齐祺渔锅郑州区域年终会议及大检查总结

发布：齐祺鱼锅时间：2024-01-13返回列表

为了整体提高各店面管理水平，加强各店负责人的执行力，目的是更好的服务于齐祺渔锅广大顾客群体。公司运营部,督察部联合郑州督查组在2023年12月18号至22号对郑州区域特许合作商店面进行了年终大检查。

01、大检查事项

巡检人员公司李总带队部分店面合影

 

● 针对前厅检查；

门头整齐性，公共区域的整体卫生，员工精神面貌，前厅摆盘标准，餐具卫生，店内vi是否更新齐全，会员卡保有量，储值量以及线上抖音，美团评分等方面进行检查。

● 针对后厨检查：

后厨人员精神面貌，各种标识张贴情况，配菜量化标准，底料量化标准要严格按照公司要求执行。主材料采购源头，严把质量关，每日的备餐情况，以及整体卫生情况等方面都是本次检查的重点。

检查是为了让大家做好自己，提升最大的自我竞争力，希望大家一起努力，紧跟公司步伐，把店内基础工作做好！

 

02、年终总结及部署新年运营工作

年终总结大会上，公司张总总结2023年度郑州区域店面经营情况。齐祺渔锅坚持:“好吃不贵,经济实惠”的经营理念，明年国家会出台很多经济刺激政策，有机会我们一定要抓住。特许合作商也要调整思维，主观上要有意识，要有必胜的信念，坚持做下去。
张总还对店面年度销售额，微信客服数量，会员卡保有量的数据分析以及进行讲解方式方法。

牛博文牛部长对郑州区域大检查总结汇总，其中从店面细节卫生，设施设备维修更换，安全隐患，食材存放方法，物品存放，产品质量等方面进行讲解。各店依据本次检查出的问题一一对应，解决问题，整改以后工作要坚持做好。

 

03、大检查优秀店面颁奖

一等奖：国基路店

二等奖：宏光合园店、红专路

三等奖：嵩山南路店、龙门店、京广路店

 

04、张总部署新一年工作计划

2024年，郑州区域实施双突破计划，公司会加大宣传力度，组织多次前厅后厨专业技术培训，线上营销板块规范同步更新，丰富拓展文化方面，举办郑州区域年会事宜。各店要切实有效的把公司安排的工作落实到位。要一起加油，齐心齐力齐头并进！